Jagnięce Kofty z Grillowanym Chlebkiem Naan

Przenieś się na ulice Bliskiego Wschodu. Aromatyczne, grillowane mięso jagnięce potrzebuje orzeźwienia. Sos Pitta (czosnkowo-ziołowy) został stworzony właśnie do takich połączeń – łagodzi ostrość przypraw i nawilża chlebek.

Składniki:

• 400g mielonej jagnięciny (lub wołowiny)

• Sos: La William Pitta

• Przyprawy: kumin, kolendra, słodka papryka, cynamon

• 2 chlebki naan (lub pity)

• Mięta i granat do dekoracji

Przygotowanie:

1. Mięso wymieszaj z przyprawami i wyrób ręką, aż masa będzie kleista.

2. Uformuj podłużne kotleciki (kofty) i nadziej je na patyczki do szaszłyków.

3. Grilluj na patelni grillowej lub ogrodowym grillu przez około 8-10 minut, często obracając.

4. Podgrzej chlebki naan.

5. Podawaj kofty na chlebku, polane obficie białym sosem Pitta i posypane ziarnami granatu.