Przepisy i propozycje
Przepisy i propozycje
Oto propozycja listy 7 nowych, autorskich przepisów, inspirowanych stylem La William. Każdy z nich to wariacja na temat klasyków, ale z nowoczesnym twistem, dopasowana do konkretnego, innego sosu z asortymentu.
Produkt: La William Andalouse (pikantny klasyk).
Koncepcja: Rozwinięcie pomysłu na frytki. To nie tylko dodatek, a pełne danie: grube frytki belgijskie zapiekane z serem i wolno pieczonym mięsem, zwieńczone królem belgijskich sosów.
Produkt: La William Brasil (sos owocowy z ananasem i curry).
Koncepcja: Danie grillowe/pieczone. Marynata współgra ze słodkim sosem Brasil, podkreślając egzotyczny charakter. Idealne na letnie menu.
Produkt: La William Samourai (bardzo ostry sos z chili).
Koncepcja: Alternatywa dla mięsnych przekąsek. Pieczony kalafior w chrupiącej panierce, który potrzebuje wyrazistego, ostrego kompana, by nie był nudny.
Produkt: La William – Americaine Chef (pikantny sos pomidorowy z kaparami).
Koncepcja: Ciepła interpretacja belgijskiej klasyki (kanapki Martino). Soczysty burger wołowy z dodatkiem pikli, cebulki i wyrazistego sosu Chef, który normalnie serwuje się do tatara.
Produkt: La William – Mayo Traiteur (gęsty majonez gastronomiczny).
Koncepcja: Dzięki sztywnej konsystencji Mayo Traiteur, sałatka nie „pływa”. Sos łączy ciepłe ziemniaki i wędzoną rybę w kremową, elegancką całość.
Produkt: La William – Pitta (sos czosnkowo-ziołowy).
Koncepcja: Danie inspirowane Bliskim Wschodem. Aromatyczne szaszłyki z mięsa mielonego, podane na ciepłym chlebku, gdzie sos Pitta stanowi orzeźwiający kontrapunkt dla przyprawionego mięsa.
Produkt: La William – Peper au Poivre (kremowy sos pieprzowy).
Koncepcja: Luksusowa kanapka na ciepło. Kawałki steku (np. z rostbefu) w chrupiącej bułce, polane sosem pieprzowym, który zastępuje masło i nadaje restauracyjnego charakteru.
Produkt: La William – Américaine Maison (klasyczny sos amerykański, łagodniejszy).
Koncepcja: Delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz kotleciki rybne. Sos Américaine Maison idealnie podbija smak owoców morza, nie dominując go tak mocno jak wersja Chef.
Produkt: La William – Sweet Curry Onion (słodki sos curry z kawałkami cebuli).
Koncepcja: Szybki lunch w stylu fusion. Słodycz sosu i kawałki cebulki doskonale komponują się z grillowanym kurczakiem i świeżym mango, tworząc egzotyczną mieszankę.
Produkt: La William Riche (różowy sos tatarski/koktajlowy).
Koncepcja: Wariacja na temat zimnej płyty. Długa bagietka podzielona na porcje, wypełniona składnikami, które „lubią się” z sosem Riche (jajka, szynka, świeży ogórek).